5 Cortes de Carne que tienes que probar

Ribeye (Chuletón)

Es larte frontal del Longissimus dorsi, desde la costilla principal del buey. Altamente veteado con una gran franja de grasa. La grasa es de donde proviene el sabor característico de la carne de res, lo que hace que el chuletón sea uno de los cortes más jugosos y ricos disponibles.

Nos encontramos ante el ACDC de las carnes. Es potente y sin grandes sorpresas pero a todo el mundo le gusta.

La mejor manera de cocinarlo  a la parrilla o en su defecto frito. Debido a que su abundante grasa es propensa a causar llamaradas duratne su cocinado a la brasa.

Ribeye rock and blog

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